Todo comenzó en 2005, cuando Francis, Lau y sus dos hijos no dudaron en salir de París para buscar una nueva vida. A medida que deambulan por el hermoso bosque de Rambouillet, caen bajo el encanto de un pintoresco albergue de estilo antiguo. La historia cuenta que se trataba de un pabellón de caza rústico, en los años cuarenta. Adquirida más tarde por una familia inglesa, se convirtió en una casa hermosa y luego en los años ochenta, pasó a ser un restaurante de lujo, al que irían muchos artistas como Gabin o Coluche.
Lau, su actual dueño es un artista-pintor al que su instinto no le defraudó. Esta casa es actualmente el reflejo de su alma artística: bohemia, original, pero sobre todo, auténtica.
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